Чай пуер
31.10.2018
Тайский черный традиционный чай, фото
Традиційний тайський чорний чай Chatramue bran
31.10.2018

Японский чай Матчя

450.00 грн

Немає в наявності -

Матчя – це японський зелений чай, розтертий в порошок.

Збирають урожай всього один раз в році. І особливістю є те, що за два тижні до збору врожаю, листя накривають, щоб захистити від попадання сонячних променів. Так, чай зберігає свіжість, а листя насичений темно-зелений колір. Тому, листя насичуються амінокислотами, і чай знаходить солодкий смак.
Після збору врожаю листя обробляють двома способами. У першому випадку, листя сушать прямими та розмелюють, виходить чай Тенті. У другому, їх скручують і сушать, таким чином, виходить чай гекуро.
Смак чаю матчя залежить від наявності в ньому амінокислот. Вищі сорти, які збирають першими, мають більш глибокий насичений аромат і солодкий смак, ніж нижчі сорти, зібрані пізніше.
Корисні властивості чаю матчу

Матчя є одним з найбільш корисних видів чаю. Він містить дуже велику кількість корисних речовин, мікроелементів і вітамінів. Він підвищує імунітет, поліпшує роботу мозку, уповільнює процес старіння організму. Є хорошою профілактикою серцево-судинних захворювань, знижує рівень холестерину в крові. Запобігає появі каменів в нирках і жовчному міхурі. Чай матчу один з найсильніших антиоксидантів в природі.

Як заварювати чай матчя

Чай матчя можна заварювати двома способами: слабкий (усутя), міцний (Койтя). приготування усутя

Для усутя беруть 2 г заварки і 80 мл води. Посуд обов’язково прогрівають і висушують. Суміш збивають вінчиком, поки не розіб’ють грудочки. На смак усутя гіркувата, має насичений зелений колір і негусто консистенцію. Усутя п’ють без особливих формальностей в колі друзів.

Приготування Койтя

Для приготування міцного чаю беруть прогріту сухий посуд, засинають в неї 4 г порошку. На таку кількість заварки береться 50 мл води. Суміш повільними рухами перемішують. Койтя повинен вийти густим і тягучим із солодко-терпким смаком. Традиційно Койтя заварюється під час чайної церемонії.
При будь-якому вигляді заварювання, чай матчя випивають разом з заваркою, що підсилює його корисну дію на організм.

Объем

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Японский чай Матчя”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *