Тайская пряная смесь для маринованного мяса фото
Пряна суміш для маринованого м’яса
30.10.2018
Чай Матча фото
Японский чай Матчя
31.10.2018

Чай пуер

20.00 грн110.00 грн

Очистити
Артикул: Невідомо Категорії: , Позначка:

Чай пуер відомий з давніх-давен, як відмінний тонізуючий і відновлювальний напій, він і сьогодні користується великою популярністю.
Батьківщина цього сорту чаю – китайська провінція Юннань, воістину унікальне місце, адже це єдине у світі місце, де збереглися найдавніші пуерні дерева висотою в 10 20 метрів, вік деяких з них досягає понад дві з половиною тисяч років!

Для виробництва пуеру використовують верхні свіжі пагони чайних Пуерні кущів або дерев. Справжній пуер як дороге французьке вино з віком тільки гарнішає.
На сьогодні існує два сорти пуеру: зелений (сирої) Шен і чорний (готовий) Шу.
Пуер, як і будь-який чай, можна заварювати безліччю способів, від простої двохвилинної процедури заливання заварки окропом до проведення справжньої китайської чайної церемонії, тут все залежить від наявності часу, терпіння і необхідного інвентарю.

Один зі способів:

Заварюють його в спеціальному глиняному чайнику або в гайване – чашці з кришкою. Беремо пуеру в розрахунку 6 грамів (приблизно три столові ложки) на 200 мл води. Для оброблення можна використовувати спеціальний Пуерний ножик, за відсутності ж необхідного інструменту можна з великою обережністю розламати “шматочок” руками.
Для кожного сорту пуеру необхідно використовувати воду певної температури: для Шен-пуера- 80-90 ° C, для витриманого Шен-пуера- 85-90 ° C, для Шу-пуера- вода, близька до температури кипіння (приблизно 98 ° C). Перед заварюванням пуер необхідно промити, щоб усунути пил, а потім прожарити для дезінфекції.

Також зручний варіант промивання листів чаю окропом.

Воду для заварювання необхідно не доводити до повного кипіння, потрібно дочекатися лише перших бульбашок і знімати з вогню. Щоб повністю розкрити весь смак чаю!

Приємного чаювання!

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Чай пуер”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *