Тайський традиційний суп Tom Kha – він не такий гострий як Tom Yam, але такий же смачний. Це тайський кокосовий суп, основним інгредієнтом якого є галангал. Галангал – це коренеплід, родич імбиру.

З пастою Том Кха від Lobo ви маєте можливість насолодитися ніжним гостро-вершковим смаком традиційного тайського супу Том Кха.

Спосіб приготування:

• Розігріти глибоку каструлю, на невеликій кількості олії прогріти пасту, постійно помішуючи, протягом хвилини, потім влити 240 мл кокосового молока (можна використовувати консервоване або сухе кокосове молоко з нашого магазину), добре розмішуючи пасту з молоком до повної однорідності. Доведіть до кипіння;
• Потім додати 300 гр нарізаного м’яса курки, варити помішуючи до готовності м’яса;
• Додати 480 мл гарячої води або курячого бульйону, варити 5 хвилин;
• Додати ще 240 мл кокосового молока і 100 гр різаних грибів (можна використовувати гливи або шампіньйони), нарізаних великими частинами, довести до кипіння і варити 5 хвилин;
• Для аромату, бажано, додати тайські прянощі — галангал, листя кафірськіх лайма, лемонграс, такі набори можна знайти в великих мережевих магазинах. Варити ще 3 хвилини;
• На завершальному етапі необхідно додати сік лайма чи лимона (за смаком).

Приємного вам апетиту!

50 гр пасти розраховане на 3-4 порції.

Склад:

Salt 25%, Spices 20%, Galangal 15%, Lemongrass 12%, Vegetable Oil 10%, Sugar 10%, Flavour Enhancer (Monosodium Glutamate) 5%, Acidity Regulator (INS 330) 3%.

Обсяг: 50 гр