Том Ям – національне блюдо Таїланду, широко поширене і в інших південноазійських країнах: Лаос, Індонезії, Малайзії, Сінгапурі. Як правило, це кисло-гострий суп (або паста), на основі курячого бульйону з креветками. Але можуть додаватися й інші інгредієнти: куряче м’ясо, морепродукти, риба. Тому традиційний суп Том Ям рідко буває однаковим. Кожен кухар, створює свій рецепт національної страви, додаючи в нього ті чи інші продукти в різних пропорціях. Люди, які пробували тайський суп Том Ям, стверджують, що це найгостріший і найсмачніший суп у світі!
За межами Азії дуже складно відтворити класичну рецептуру супу Том Ям, але до нас на допомогу прийшли готові пасти й порошки тайського виробництва, в їх склад входять всі необхідні приправи та спеції (без штучних добавок). Все, що потрібно — це додати пасту в півлітра окропу та одну-дві хвилини поварити. Потім додати креветки або курку, гриби й прокип’ятити ще близько семи хвилин. Далі залишається тільки додати кілька крапель соку лайма (за смаком) і кокосове молоко. Готово!
Приготування:
- Довести до кипіння 1 літр води
- Покладіть в каструлю набір Tom Yum.
- Киньте креветки або курку.
- Варити 3-5 хвилин.
- Додати рибний соус або сіль, лимонний сік, трохи цукру.
Подається на 3-4 людини.
Смачного!
Ціна за один пакетик
