Фото Том Ям пасты
Паста Том Ям для тайского супа, Tom Yum paste
29.10.2018
Зелена карі паста фото
Паста зеленый карри от Maepranom, Green Curry Past
29.10.2018

Паста красный карри от Maepranom, Red Curry Past

55.00 грн

Нет в наличии -

Карри – это смесь мелко натертых специй, смешанных в однородную пряную пасту – используется в тайской и индийской кухнях, а также во многих кухнях ближнего и дальнего Востока. Карри может быть основным блюдом или гарнироваться вареным рисом. В Таиланд же идея карри пришла из Индии, а далее  была преобразована местными поварами. Обычно тайские карри напоминают густой суп на основе кокосового молока. Основа карри паст в Таиланде – не сухие смеси специй, как в Индии, а “влажные” пасты из перетертых трав и пряностей .

Паста красного карри состоит из сушеного красного чили, галангала, лемонграсса, лука-шалота, чеснока, цедры кафир-лайма, корневого сельдерея и креветочной пасты. Дословно название этого карри переводится как “острый” и это истинная правда: красный карри — один из самых острых, даже несмотря на добавление в блюдо кокосового молока или сливок. Готовят с красным карри все что угодно: говядину, курицу, свинину, морепродукты, лягушек и т.д. Из овощей и трав традиционно добавляют тайские баклажаны, побеги бамбука и тайский базилик.

Состав:

Dried Chilli 20%, Garlic 20%, Onion 19%, Lemongrass 9%, Salt 5%, Galangal 9%, Kaffir lime Ring 9%, Shirimp Paste 6%, Pepper 6%.

Приготовление:
  1. Нагрейте 1 ст.л. растительного масла в кастрюле на среднем огне.
  2. Добавить 50 красной пасты Карри и слегка обжарьте.
  3. Постепенно добавьте 1 стакан кокосового молока и перемешивайте до тех пор, пока он не растворится.
  4. Добавьте 200 г c курицы или мяса по вашему выбору и мешайте до полуготовности.
  5. Затем добавьте 1/2 чашки воды и доведите до кипения.
  6. Приправьте 1 ст.л. рыбным соусом или 1 ст.л. пальмового сахара. по вкусу
  7. Добавьте кусочки баклажанов и кусочки гороха. Хорошо перемешать до готовности.
  8. Снимите с огня.

Можно подать с горячим рисом. Приятного аппетита!

Кроме того, на основе пасты готовят супы, цельные куриные ножки и бедрышки, только овощи и многое другое!

Хранение:
После вскрытия пакетика пасту карри для домашнего приготовления нужно либо сразу использовать, либо хранить в плотно закрытой банке, стеклянной, в холодильнике до 4х недель.

Бренд

Объем

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Паста красный карри от Maepranom, Red Curry Past”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *