Чай пуэр известен с древности, как отличный тонизирующий и оздоровляющий напиток, он и сегодня пользуется большой популярностью.
Родина этого сорта чая —  китайская провинция Юннань, поистине уникальное место, ведь это единственное в мире место, где сохранились древнейшие пуэрные деревья высотой в 10- 20 метров, возраст некоторых из них достигает более двух с половиной тысяч лет!

Для производства пуэра используют верхние свежие побеги чайных пуэрных кустов или деревьев. Настоящий пуэр как дорогое французское вино- с возрастом только хорошеет.
На сегодняшний день существует два сорта пуэра: зеленый (сырой)Шен и черный (готовый) Шу.
Пуэр, как и любой чай, можно заваривать множеством способов, от простой двухминутной процедуры заливания заварки крутым кипятком до проведения настоящей китайской чайной церемонии, здесь все зависит от наличия времени, терпения и необходимого инвентаря.

Один из способов:

Заваривают его в специальном глиняном чайнике либо в гайване- чашке с крышкой. Берем пуэра в расчете 6 граммов (примерно три столовых ложки) на 200 мл воды. Для разделки можно использовать специальный пуэрный ножик, при отсутствии же необходимого инструмента можно с большой осторожностью разломать «кусочек» руками.
Для каждого сорта пуэра необходимо использовать воду определенной температуры : для Шен-пуэра- 80-90 °C, для выдержанного Шен-пуэра- 85-90 °C, для Шу-пуэра- вода, близкая к температуре кипения (примерно 98 °C ). Перед завариванием пуэр необходимо промыть, чтобы устранить пыль, а затем прожарить для дезинфекции.

Также удобен вариант промывания листов чая кипятком.

Воду для заваривания необходимо не доводить до полного кипения, нужно дождаться лишь первых пузырьков и снимать с огня. Чтобы полностью раскрыть весь вкус чая!

Приятного чаепития!

Чай Пуэр

20.00 грн110.00 грн
Очистить

С 19.01- по 22.01 заказы принимаются, но отправлены будут 23.01. Извините за неудобства.

Меню